So sánh máy cấp đông nhanh với khả năng làm lạnh siêu tốc và tủ đông truyền thống
Trong lĩnh vực bảo quản thực phẩm, đặc biệt là thịt cá, hải sản hay nông sản, cấp đông đúng cách đóng vai trò rất quan trọng. Làm lạnh chậm hoặc không đều có thể khiến sản phẩm mất nước, giảm chất lượng, thậm chí bị trả hàng nếu xuất khẩu. Hiện nay, nhiều cơ